Лосось в миндальном масле

18.12.2008, 6:00 Приятного аппетита!

ВКонтакте Telegram Одноклассники Twitter

Сливочное масло, миндаль, картошка и слабосоленый лосось: когда они встречаются, получается блюдо с необыкновенным вкусом.

Слабосоленое филе семги, 500 г
Картофель вареный, 500 г
Укроп, 5-6 веточек
Масло сливочное, 250 г
Миндаль резанный, 100 г
Сметана, 100 г
Черный молотый перец, соль (по вкусу)

Сливочное масло растопить и перекалить с миндалем, постоянно помешивая. Когда масло потемнеет, посуду снять с огня. Заранее отваренную картошку нарезать, обжарить на сливочном масле и просушить на бумажном полотенце. Выложить картошку на тарелку, положить сверху кусочки семги (или лосося) и полить все миндальным маслом. Блюдо можно подавать с рубленным укропом.