Курица с авокадо и яйцом

02.12.2008, 6:00 Приятного аппетита!

ВКонтакте Telegram Одноклассники Twitter

Рецептура и ингридиенты: как из простой яичницы сделать «большой драматический сюжет».

Яйцо, 5 шт.
Куриное филе, 150 г
Шампиньоны, 100 г
Авокадо, 1 шт.
Лимон, 1 шт.
Лук репчатый красный, 1 шт.
Лук зеленый, 2 перышка
Вино белое сухое, 50 мл
Лимон, 1 шт.
Масло сливочное, 50 г
Молоко, 50 мл

Филе нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на сковороде-гриль. Нарезанные шампиньоны обжарить с мелко нарубленным луком на сливочном масле. Очищенный авокадо нарезать кубиком и добавить к жарящимся грибам, куда чуть позже следует выжать сок половинки лимона. Объединить готовую курицу с грибами и авокадо и залить яичной смесью. Когда омлет (болтунья) начнет «схватываться», добавить вино и молоко. Подавать, посыпав рубленным зеленым луком.