Знание-сила. Выпуск 4. Крымская олива
02.11.2021, 8:55 Знание-сила
Михаил Сергеев, проректор по внешним связям Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского:
— Первые оливковые деревья появились здесь более 2000 лет назад. В Царской России олива использовалась в основном как декоративное красивое дерево. Но никто и никогда до нас не занимался изучением этой культуры с точки зрения промышленного садоводства. Меня зовут Михаил Сергеев, я главный идеолог создания первого промышленного сада оливковых деревьев.
Андрей Фалалеев, ректор Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского:
— Потенциал Крыма не полностью раскрыт. Сейчас, в связи с изменением климата по всей планете, мы видим, что в Крыму изменяются пики максимальных и минимальных температур, изменяется средняя температура по году, что дает возможность рассчитывать на совершенно другие культуры и уже большую часть Крыма переводить в субтропики.
Михаил Сергеев, проректор по внешним связям Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского:
— Мы работаем двумя площадками. Первая площадка — на Форосе. Вторая — единственная в России площадка — там, где мы пытаемся ответить на вопрос: что нужно сделать для того, чтобы оливка могла расти на территории, которая ей не свойственна? Здесь нам очень сильно помогло Министерство науки и высшего образования. Очень повезло, что начали мы это делать за год до года науки и технологий и как раз попали в мейнстрим, когда оказывается хорошая поддержка научным организациям. Это дало нам хороший задел для получения финансирования в рамках национального проекта «Наука и университеты». Это мегагрант, который способствовал закупке дорогостоящего уникального оборудования.
Программа мегагрантов является частью национального проекта «Наука и университеты». За 11 лет ее существования было открыто 315 новых лабораторий в 133 вузах и научных организациях, подано 1,5 тысячи заявок на выдачу патентов, более 3000 сотрудников прошли курсы повышения квалификации.
Лавр Крюков, зав. лабораторией микроклонального размножения растений КФУ:
— Для того что выйти на промышленный объем, необходима только лаборатория, по-другому вы никак это не сделаете. Когда с помощью искусственных условий вы разгоняете культуру и получаете сотни, тысячи, миллионы штук.
Михаил Сергеев, проректор по внешним связям Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского:
— Если мы будем предлагать недорогой качественный посадочный материал, и через 4 года на каждом придомовом хозяйстве будет высажено по 20, 30 или 100 деревьев, то мы уже сможем говорить о начале локальной отрасли оливкового масла и о кооперативном сборе.
Современное сельское хозяйство невозможно без цифровых технологий. На нашей площадке мы организовали центр киберагрономии, это центр цифрового земледелия и дистанционного зондирования. У нас есть большое количество датчиков — это и климатические станции, и спутниковые тарелки, обширный флот беспилотников. Все это помогает нам собирать большое количество данных и делать модель прогнозирования по урожайности более точной.
Виктор Смирнов, зав. отделом дистанционного зондирования центра киберагрономии КФУ:
— Эра каких-либо журналов или памяти агронома проходит, здесь все объективно и систематизировано. Сейчас это наилучшая доступная современная цифровая технология, которая позволяет производить учет различных параметров сельского хозяйства, в данном случае — для данной культуры, производить анализ, производить научные исследования. Что самое главное — она позволяет обеспечить доступ широкому кругу специалистов, а не только агроному, к использованию этих данных.
Михаил Сергеев, проректор по внешним связям Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского
— Задача максимум — это формирование первого крупного промышленного участка. Необходимо дать вводные данные для просчета экономически эффективной модели для энтузиаста-предпринимателя, который был бы готов пойти в этот рискованный инновационный проект по тестированию и выращиванию семян оливки на масло новыми способами. Если бы год назад меня спросили, насколько рискованно идти в такое садоводство, насколько я уверен, я бы сказал, что это 10-15% успеха. Сегодня я готов сказать, что это 50-70% успеха. Потому что мы научились и уже оттачиваем технологии получения посадочного материала.
