Особенности приготовления правильного стейка

27.02.2014, 7:45 Есть можно!

ВКонтакте Telegram Одноклассники Twitter

Стейк — это обжаренный с двух сторон толстый кусок особого мяса мраморных пород говядины. Существует 6 степеней прожарки стейков. Даже самая агрессивная требует сохранить сок внутри — без него потеряется деликатесный вкус. Полностью прожаренный кусок мяса считается кулинарной ошибкой. Раундрамб, риб, тибоун, портерхаус, филе-миньон — что это значит, вам легко объяснит любой повар правильного стейк-хауса.