Как определить качество квашеной капусты

10.12.2013, 9:25 Есть можно!

ВКонтакте Telegram Одноклассники Twitter

Квашение – древний способ консервации еды. Квашеную капусту ели и русские, и немцы, и китайцы, так что, чьё это изобретение, тот ещё вопрос. Что же касается качества приготовляемого продукта, то, как водится, всё дело в качестве исходного материала, в данном случае - это капуста, и в её правильной шинковке. А потом микробы закончат процесс.