Новый год закончится в больнице: чем нельзя закусывать шампанское
961
Фото, видео: www.globallookpress.com / Annette Riedl; 5-tv.ru
Ежегодно на новогоднем столе красуется огромное разнообразие вкусных закусок. Однако далеко не все из них сочетаются с шампанским.
Из года в год 31 декабря в каждом доме на столе появляется бутылка шампанского. Этот напиток давно стал настоящим символом Нового года, а звон бокалов под бой курантов — неотъемлемой традицией. Все это послужило причиной тому, что при упоминании шампанского в душе сразу наступает теплый праздник, и поднимается настроение.
Однако не всегда такая радость оправдана. Иногда даже один выпитый бокал игристого не останется незамеченным организмом. И речь идет не о головной боли, нещадно настигающей празднующих с утра. Нанесенный здоровью вред может оказаться намного серьезнее. О том, кому категорически нельзя пить шампанское и как минимизировать негативное влияние напитка на организм, эксклюзивно Пятому каналу рассказала нутрициолог Анастасия Кондаурова.
Анастасия Кондаурова
Нутрициолог
Шампанское — слабоалкогольный напиток?
Любой алкогольный напиток имеет свою крепость, которая обозначает процентное соотношение этилового спирта к основной жидкости. Как правило, градусные значения варьируются в диапазоне от 4 вплоть до 90 процентов. Так, алкоголь делится на слабый и крепкий.
В шампанском содержится от 10% до 12%, однако иногда значения могут незначительно быть меньше нормы или же немного превышать ее. Такие цифры говорят о том, что напиток слабоалкогольный.
При каких заболеваниях нельзя пить шампанское
Несмотря на низкое содержание спирта, шампанское может навредить организму сильнее, чем некоторые более крепкие напитки.
Риску подвержены люди с заболеваниями ЖКТ. Игристый напиток может стать причиной обострения гастрита, язвы желудка, проблем с кишечником других заболеваний.
«Шампанское может серьезно спровоцировать воспаление до такой степени, что человека могут увезти на скорой», — предупреждает нутрициолог.
В шампанском высокое содержание сахара. Следовательно, употребление напитка провоцирует увеличение глюкозы в крови. Поэтому от игристого необходимо отказаться людям, страдающим от сахарного диабета, а также тем, у кого диагностирована инсулинорезистентность.
«Помимо этого, шампанское крайне нежелательно употреблять людям с хроническими заболеваниями почек, печени и серьезными аллергическими реакциями, так как напиток обладает высокой кислотностью», — рассказывает эксперт.
И важно помнить, что распитие шампанского может отразиться и на здоровом человеке. Из-за большого количества пузырьков игристое способно вызвать серьезное похмелье. Поэтому людям, страдающим от частых головных болей и тем, кто обладает особенной чувствительностью к алкоголю, лучше исключить шампанское из новогоднего меню.
Чем лучше закусывать шампанское
Шампанское лучше закусывать белковыми и жирными продуктами. Такая еда минимизирует воздействие алкоголя на организм.
«И это не жирные, вредные, жареные продукты. Например, картошка фри, жареный картофель или жареное мясо. Ни в коем случае. Это, например, запеченая в духовке индейка, в которой содержится большое количество полезных жиров и достаточное количество белка», — объясняет нутрициолог.
Также закуски, которые идеально сочетаются с шампанским и не вредят организму, это:
- сыры;
- жирная рыба, например, лосось;
- морепродукты;
- красная и черная икра;
- фрукты;
- нежирное мясо.
Чем нельзя закусывать шампанское
Шампанское крайне нежелательно закусывать жирной жареной пищей. Например, картофелем или солеными продуктами. Они провоцируют задержку жидкости в организме, что может серьезно навредить желудку.
Отек, язва и не только: чем опасны мандарины
Также не стоит сочетать игристое с тортами и пирожными. Все эти виды продуктов крайне сладкие, поэтому данное сочетание может вызвать достаточно резкий и значительный скачок сахара в крови.
Чем можно заменить шампанское
Если человек решил исключить шампанское из своего меню, это вовсе не повод отказываться от традиционного звона бокалов в полночь. Игристому легко найти замену.
Тем, кто не может пить шампанское из-за заболеваний желудка или гастрита, можно заменить газированный алкоголь на белое вино. А бокал того, кто вовсе отказался от спиртных напитков, лучше наполнить соком.
Однако если человеку поставлен диагноз инсулинорезистентности или выявлены другие заболевания, связанные с уровнем сахара, важно отказаться от любых сладких напитков. Им можно найти безвредную альтернативу, например, на травяной чай.