Пирожные «персик» знакомы многим с детства. К ним невозможно остаться равнодушными — ни из-за пропитанного соком теста, ни от начинки со сгущенкой. Рецепт легендарных пирожных, вкус которых позволит вернуться в детство, рассказала блогер Олеся Воронова. Ингредиенты для пирожных «персик» Простой рецепт советского пирожного персик. Фото: 5-tv.ru Мука — 300 граммов; Сахар — 280 граммов; Морковь — 150 граммов; Свекла — 150 граммов; Вареная сгущенка — 100 граммов; Масло сливочное — 70 граммов; Сметана 20% — 50 граммов; Яйца куриные — две штуки; Разрыхлитель — пять граммов; Соль — щепотка. Приготовление пирожных «персик» Простой рецепт советского пирожного персик. Фото: 5-tv.ru В общей чаше смешайте два яйца с сахаром, добавьте растопленное сливочное масло и сметану. Затем постепенно введите муку с разрыхлителем и перемешайте. Должно получиться липкое, мягкое тесто. Все тесто нужно разделить на равное количество печенек, чтоб получилось примерно 16 штук. Для формирования печенья окунайте руки в воду, так легче будет скатать ровный шар. Выкладываете их на противень, застеленный пергаментом, и отправляйте в разогретую духовку на 10—15 минут. «А пока подготовим сок для окрашивания. У меня морковный и свекольный. В него мы будем окунать наши пирожные», — объясняет блогер. Теперь печенье нужно соединить между собой с помощью вареной сгущенки. И поочередно окунать его сначала полностью в морковный сок, затем частично в свекольный, а потом уже полностью в сахар. Это нужно проделать с каждым пирожным. Приятного аппетита!