Сердцу — яблоко: какие сорта особенно полезны осенью
48
Нутрициолог Милаева: красные яблоки богаты полезными для сосудов веществами
Фото: ИЗВЕСТИЯ/Эдуард Корниенко
Перейти в Дзен
Есть новость?
Присылайте »
Красные и зеленые плоды отличаются составом, а способ приготовления может влиять на то, насколько легко они переносятся организмом.
Нутрициолог Елена Милаева рассказала в беседе с изданием «Доктор Питер», какие яблоки могут поддерживать здоровье сердца и сосудов и как лучше включать их в ежедневный рацион. По ее словам, особую ценность представляют пектин, калий и антиоксиданты, причем значительная часть полезных веществ содержится в кожуре.
Яблоки могут стать частью рациона, который помогает заботиться о сердечно-сосудистой системе. Однако важен не один продукт, а питание в целом.
На состояние сердца и сосудов негативно влияют курение, малоподвижный образ жизни, постоянный стресс, а также избыток соли, сладостей и жирной пищи.
Что содержится в яблоках
Одно из главных полезных свойств яблок связано с пектином. Это разновидность клетчатки, которая помогает работе кишечника и способствует выведению из организма части «плохого» холестерина. Кроме того, пектин поддерживает полезные бактерии кишечника.
Еще один важный компонент — калий. Он необходим для нормальной работы сердца и помогает организму регулировать количество жидкости.
В кожуре яблок содержатся флавоноиды и кверцетин — природные антиоксиданты. Они помогают защищать клетки организма от повреждений. Поэтому, если фрукт хорошо вымыт и не вызывает неприятных ощущений, снимать кожуру перед едой необязательно.
Сорт яблока также имеет значение.
Красные плоды, например «Фуджи» и «Гала», содержат антоцианы и другие растительные соединения. Зеленые сорта, в том числе «Гренни Смит» и «Семеренко», обычно отличаются более низким содержанием сахара и большим количеством органических кислот.
Свежие или запеченные
При нормальной переносимости яблоки можно есть свежими. В таком виде они содержат больше грубой клетчатки. Если желудок реагирует на свежие или кислые фрукты дискомфортом, лучше запечь яблоко. После приготовления мякоть становится мягче и легче переваривается.
Яблоко можно сочетать с другими продуктами. Например, к фрукту подойдет натуральный греческий йогурт или небольшая порция миндаля.
В обычном рационе достаточно одного-двух средних яблок в день. При этом увеличивать количество фруктов без необходимости не стоит, так как них содержатся природные сахара.
Когда яблоки могут навредить
Кислые свежие яблоки могут вызвать изжогу или неприятные ощущения у людей с обострением гастрита или язвенной болезни. В этом случае лучше выбирать сладкие сорта и употреблять их после запекания.
При синдроме раздраженного кишечника большое количество яблок иногда приводит к вздутию и дискомфорту. Причиной могут стать содержащиеся в плодах фруктоза и сорбит.
Не стоит забывать и об аллергии. У некоторых людей сырые яблоки вызывают зуд или першение в горле, в частности при аллергии на пыльцу березы.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, чем яблоки могут быть полезны для кожи. В их составе есть вещества, которые участвуют в выработке коллагена и помогают защищать организм от негативного воздействия окружающей среды.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.