Снова на выброс: почему овощи портятся быстрее, чем вы успеваете их съесть

Сегодня, 13:31 Элина Битюцкая 50 0

Неправильное хранение приводит к преждевременной порче овощей в холодильнике

Большинство россиян по старинке хранят овощи, совершая типичные ошибки, которые лишь приближают порчу продуктов. Об этом предупредили специалисты Роспотребнадзора, сообщает URA.RU.

Одна из самых грубых привычек — мытье плодов и клубней сразу после покупки. В ведомстве пояснили, что оставшаяся на кожуре влага создает идеальную среду для размножения грибков и бактерий.

Второй враг свежести — полиэтиленовые пакеты и герметичные контейнеры. Они не пропускают воздух, накапливают конденсат и создают парниковый эффект, из-за чего продукты начинают гнить.

Важно не укладывать овощи вплотную друг к другу. При такой укладке нарушается циркуляция воздуха, и гниль с одного поврежденного плода быстро перекидывается на соседние. Особенно критично это для картофеля, лука и корнеплодов.

Также противопоказаны слишком холодный или теплый воздух, резкие перепады температур и прямой свет.

Ранее 5-tv.ru сообщал, что рацион с высоким содержанием некоторых видов зелени, включая рукколу и швейцарский мангольд, может повысить риск развития рака кишечника у мужчин на 50%. Исследователи связали это с нитритами — соединениями, которые ранее считались опасными в основном в обработанном мясе, однако новая работа показала, что их природное происхождение не снижает вред для мужского организма.

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.