Опасный шашлык: какие пищевые привычки провоцируют развитие рака

Сегодня, 17:35 Диана Кулманакова 669 0

Mirror: подгоревшее мясо может повысить риск развития рака

Употребление сильно прожаренного на гриле мяса и использование испорченной посуды существенно повышают риски возникновения злокачественных новообразований. Об этом сообщил врач Йири Кубеш в беседе с изданием Mirror.

Врач акцентировал внимание на том, что при сильном обугливании продуктов животного происхождения в них начинают формироваться гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды. Эти соединения признаны потенциально канцерогенными.

Кубеш пояснил, что нет нужды навсегда вычеркивать шашлык из рациона. Однако крайне важно следить за степенью его готовности и избегать употребления подгоревшей еды. Регулярное попадание таких веществ в организм негативно сказывается на здоровье.

Помимо кулинарных предпочтений, специалист выделил и другие неочевидные факторы опасности, которые присутствуют в повседневной жизни каждого человека.

Онколог признался, что в быту старается избегать эксплуатации сковород, у которых повреждено антипригарное покрытие. По его словам, это может способствовать попаданию токсичных частиц в пищу.

Еще одной серьезной угрозой медик назвал пластиковые бутылки с водой, надолго оставленные под прямыми солнечными лучами, например, в салоне нагретого автомобиля. Под воздействием высокой температуры пластик начинает выделять вредные вещества непосредственно в жидкость.

В дополнение к бытовым нюансам, доктор Кубеш напомнил о классических причинах развития болезни, среди которых лидируют курение, злоупотребление спиртными напитками и высокий уровень радиационного газа радона в определенных географических зонах.

Врач подчеркнул, что онкология редко становится следствием одной конкретной ошибки, обычно это результат воздействия множества неблагоприятных факторов в течение долгого времени.

Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.