«Самый оптимальный вариант»: диетолог раскрыл формулу идеальных котлет
190
Диетолог Поляков: при приготовлении котлет важно обращать внимание на свежесть сырья
Фото: 5-tv.ru
Перейти в Дзен
Есть новость?
Присылайте »
Главный секрет —в качестве исходного сырья.
При приготовлении котлет самое важное — исходное сырье, из которого готовится блюдо, а не набор приправ и способ термической обработки, об этом в беседе с aif.ru рассказал врач-эндокринолог и диетолог Антон Поляков.
Специалист пояснил, что максимальную пользу для здоровья принесут изделия, приготовленные исключительно из домашнего фарша. В составе такого полуфабриката, по мнению диетолога, должны присутствовать только мясо, репчатый лук и традиционные специи.
Для улучшения структуры и сохранения формы котлет Поляков допускает добавление куриного яйца, которое обеспечивает необходимую клейкость массы.
«Это самый оптимальный вариант котлет», — сказал Поляков
Такой подход к приготовлению делает мясное блюдо легкоусвояемым для желудочно-кишечного тракта.
Ранее 5-tv.ru сообщал, какие гарниры идеально сочетаются с шашлыком без тяжести и вздутия. Лучший выбор — овощные салаты без майонеза: свежие огурцы, помидоры, зелень, листовые салаты с оливковым маслом или легкими йогуртовыми соусами. Также подойдут ферментированная капуста и огурцы, которые стимулируют пищеварение, и запеченные овощи.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.