Включайте нос: как определить поддельный мед
153
Технолог Третьякова: фальшивый мед обладает неприятным и несвойственным запахом
Фото: ИЗВЕСТИЯ / Анна Селина
Перейти в ДзенСледите за нашими новостями
в удобном формате
По каким признакам можно понять, что продукт «липовый»?
Технолог Наталья Третьякова рассказала изданию NEWS.ru, по каким признакам можно определить фальсифицированный мед. Главная черта, которую необходимо взять на вооружение — это запах продукта.
Неприятным и несвойственным меду запахом однозначно обладает поддельное вещество, которое при кристаллизации разделяется на жидкий и более плотный слой. Также отличительным свойством контрафакта является потеря природного аромата при длительном нагревании.
«Незрелый мед имеет жидкую консистенцию, а при кристаллизации будет разделяться на два слоя, жидкий и плотный. Причем соотношение слоев неодинаково — жидкого больше, чем плотного. Фальсифицированный мед обладает неприятным или несвойственным ему запахом: при порче в виде брожения или при длительном нагревании продукт теряет свой природный аромат», — объяснила эксперт.
Ранее 5-tv.ru писал о том, чем полезен мед с теплой водой перед сном.