Сеньор-помидор: почему резанный овощ категорически нельзя хранить в холодильнике
150
Помидоры могут потерять полезные свойства при хранении в холодильнике
Фото: www.globallookpress.com / imagebroker/thomas kroeger
Перейти в ДзенСледите за нашими новостями
в удобном формате
Как оказалось, привычка хранить томаты в холоде губительна для их качеств. Чем же грозит эта потеря для организма?
Издание utro.ru рассказало, почему нарезанные помидоры категорически нельзя хранить в холодильной камере. Выяснилось, что всеми любимый «красный сеньор» может потерять свои полезные качества, так необходимые человеческому организму, если по привычке оставлять его в холоде.
Помидорам в идеале требуется температура слегка ниже или выше комнатной, поскольку холодильный морозец прекращает выработку ферментов в овоще. Из-за этого томаты могут потерять не только свои вкусовые качества, но и аромат.
Особенно важно учитывать это правило для нарезанных помидоров. В таком виде овощ как раз и начинает утрачивать свои полезные свойства, превращаясь в вязкую и невкусную массу. Из перезрелых томатов эксперты советуют сразу изготовить томатный соус.
Ранее 5-tv, ru писал, как получить максимальную пользу от употребления томатов.