Какая тушенка смертельно опасна для здоровья?
1 451
Диетолог Русакова предупредила о риске ботулизма после употребления тушенки
Фото: ТАСС / Матыцин Валерий
Перейти в Дзен
Есть новость?
Присылайте »
Чем консервированное мясо уступает свежеприготовленному и как выбирать продукт в магазине?
Тушенка — популярный продукт среди российских покупателей. Плюсы очевидны — сытно, вкусно, а главное, приготовление мясного блюда займет не более 30 минут. Но консервация не так безопасна, как кажется. Об этом предупредила врач-диетолог, кандидат медицинских наук, член национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Дарья Русакова.
По мнению эксперта, тушенка по полезным свойствам уступает свежеприготовленному мясу, но альтернатива все же неплохая. Если, конечно, в продукте нет посторонних примесей в виде консервантов, сои и прочего. Поэтому первое на что важно обратить внимание — приготовлена ли продукция по государственному стандарту (ГОСТ).
«Если мясо надлежащего качества и приготовлено по ГОСТу, то как альтернатива быстрому приготовлению тушенка вполне может быть использована, если в ней нет соли, консервантов, дополнительных добавок в виде крахмала, сои. Если это качественный продукт, то его вполне иногда можно употреблять», — сказала диетолог в интервью «Вечерняя Москва».
Она подчеркнула, что часто в магазинах продаются изделия, в которых много сала — от такой тушенки лучше отказаться, вреда от нее будет больше, чем пользы.
Еще один важный момент — упаковка, она должна быть целой и невредимой. Любая вмятина, мельчайшее повреждение должны насторожить покупателя. Лучше потратить больше времени на выбор продукта, чем иметь дело с ботулизмом. Это тяжелое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы, нередко болезнь приводит к летальному исходу.
«Если на упаковке есть повреждения, то в таком случае даже качественную тушенку брать не стоит. Она непригодна для употребления и может быть опасна. Дело в том, что в ней могут присутствовать ботулизм и другие инфекции», — предупредила диетолог.
Дома с тушенкой тоже поосторожнее, советует специалист. Как и любые консервы, продукт после вскрытия следует переложить в другую емкость — в таком состоянии она может храниться еще пару суток. Если оставить консервированное мясо в банке, оно будет окисляться, такой продукт — удар по здоровью.
Ранее 5-tv.ru рассказывал, как выбрать качественные шпроты для новогоднего стола.