Как выбрать вкусное вино? — советы сомелье

14.02.2022, 16:44 Олеся Роженцова 348 0

Как не ошибиться с выбором алкогольного напитка? На что нужно обратить внимание? Об этом 5-tv.ru рассказала сомелье Татьяна Жбанова.

Где покупать алкоголь?

Алкоголь нужно покупать только в магазинах, сетях алкомаркетах и винотеках. Только так можно рассчитывать на качество.

«Сейчас в России работает очень строгая — система ЕГАИС, через которую проходит весь алкоголь. Этому свидетельствуют акцизные марки, поэтому подделки на полках полностью исключены», — уверяет сомелье.

Как правильно выбрать вино?

Сомелье Татьяна Жбанова советует для начала избавиться от двух мифов: что существует порошковое вино, и что импортное вино разливается в России.

По словам сомелье, это неправда. Есть и другие мифы, например, что качественного вина не бывает с винтовыми пробками. Специалисты отмечают, что также не играет роли и форма донышка бутылки.

Сколько стоит хорошее вино

Сомелье не советует покупать вино дешевле 600 рублей. Оптимальная цена для хорошего и даже отличного вина — это тысяча или полторы тысячи рублей.

Возраст вина

Нужно забыть фразу, что с возрастом вино становится только лучше. Это относится к 10% всех вин на планете. В ценовой категории до полутора тысяч рублей, чем моложе, тем лучше.

• один-два года для белых вин.
• три-четыре года для красных вин.

С коньяком и виски дела обстоят немного по-другому, там выдержка играет главную роль.

Как выбрать импортера алкоголя

Не ошибиться при выборе алкоголя поможет компания, которая привезла алкоголь в Россию. Упоминание о ней всегда будет на этикетке.

«Покупайте алкоголь от крупных компаний. Этот список можно легко найти в интернете», — рекомендует Татьяна Жбанова.

Вино из каких сортов винограда лучше выбирать

Без курса сомелье очень сложно разобраться, но беспроигрышный варианты и флагманы есть. Этот список наверняка понравится многим.

• Совиньон Блан и Пино Нуар из Новой Зеландии
• Рислинги из Германии и Австрии
• Пино Гриджио и примитивы из Италии
• Альбариньо и Темпранильо из Испании
• Карменер и Каберне Совиньон из Чили
• Мальбек из Аргентины
• Гельфанде и Шардоне из США
• Шираз из Австралии
• Пинотаж из ЮАР

Но вкусы у всех разные, найти свое любимое вино — это путь проб и ошибок.

«Все это было о сухом и полусухом вине. Что касается полусладких и сладких вин, их просто не бывает дешевых. Это другой и очень сложный процесс производства, поэтому на начальном этапе избегайте дешевых сладких вин», — советует Татьяна Жбанова.

Ранее 5-tv.ru опубликовал ТОП-8 мифов о «горячительных» напитках.