Лайфхак для любителей ягод: как собрать бруснику и сохранить целебные свойства

30.07.2023, 10:38 Александра Саливанова

Фото: www.globallookpress.com / Konstantin Mikhailov

Брусника ценится за большое количество полезных витаминов, но довольно капризна в сборе. Но есть простой способ облегчить и многократно ускорить этот процесс.

Ягоды брусники обладают множеством целебных свойств, помогают при лечении различных заболеваний и повышают иммунитет.

Сезон сбора брусники наступает в августе. Собирать бруснику можно вплоть до ноября, если речь идет о дикой лесной ягоде. Дачные кусты обычно обрывают не раньше октября.

Как собирать бруснику

Собрать бруснику — вопрос не из легких. Как ускорить этот процесс и сохранить полезные свойства ягод, рассказала «Самая полезная программа».

Как сделать тяжелую работу проще, придумали народные умельцы. Можно своими руками собрать прибор, который позволяет собирать бруснику не по одной ягоде, а целыми горстями. Кстати, такой ручной «комбайн» пригодится при сборе голубики, черники и клюквы.

Чтобы повторить гаджет и наконец забыть про многочасовые мучения, потребуется:

• несколько кусков пластика,
• прочные нитки,
• стальная проволока,
• деревянная рукоятка.

Собираем опытный образец, как показано на видео. Фиксируем все части. Ручной комбайн готов! Теперь можно собрать урожай и наслаждаться вкусными и полезными ягодами.

Польза брусники

© РИА Новости / Илья Тимин

В народе бруснику прозвали ягодой бессмертия или чудо-ягодой. Употребление ее в пищу помогает укрепить иммунитет и справиться с различными заболеваниями.

Свойства чудо-ягоды обусловлены ее химическим составом. В 100 граммах брусники содержится: 8,2 г углеводов, 0,5 г жиров, 0,7 г белка, а также 95% от суточной нормы органических кислот и 16% витамина С.

Брусника богата полезными веществами, среди которых марганец, железо, витамины А, В1, В2, В9, РР, С и Е. Целебные вещества содержатся не только в самих ягодах, но и листьях растения.

Благодаря этому бруснику используют для лечения самых разнообразных заболеваний. В народной медицине ее применяют при:

• простудах;
• проблемах с желудком (гастритах с пониженной кислотностью, опухолях желудка);
• заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертонии, анемии, ишемической болезни сердца);
• проблемах с суставами (ревматизмах и артритах);
• диабете;
• неврозах и депрессии;
• урологических проблемах.

Кому нельзя есть бруснику

Из-за того, что в ягоде содержится большое количество кислот, она противопоказана при:

• гастрите с повышенной кислотностью;
• воспалении желчного пузыря;
• пониженном артериальном давлении (гипотонии).

Также свежую бруснику не рекомендуется есть людям с мочекаменной болезнью, язвами желудка и двенадцатиперстной кишки.

Отвар из брусники для повышения иммунитета

В холодные осенние дни для повышения иммунитета и поднятия настроения можно сделать отвар из ягод брусники.

Ароматный десерт: Рецепт домашней заготовки из брусники и яблок

Для его приготовления понадобится:

• 200 г брусники;
• 1,5 ст. ложки сахара;
• 400 мл воды.

www.globallookpress.com / Creativ Studio Heinemann

Рецепт отвара прост:

1. промыть ягоды, сложить их кастрюлю и размять пестиком (можно измельчить бруснику в блендере);
2. поставить кастрюлю с ягодами на медленный огонь, чтобы брусника дала сок;
3. добавить воду и сахар и довести массу до кипения;
4. снять с огня, процедить через сито или марлю.

После того как отвар остынет, его можно пить. Рецепт рассчитан на 3-4 порции, поэтому его можно укреплять иммунитет всей семьей.

Читайте нас в Дзен

---