Почему опасно есть борщ каждый день — мнение гастроэнтеролога
13.05.2022, 16:30 Алиса Старжевская
Фото: www.globallookpress.com / digifoodstock.com
Почему человеку с проблемами желудочно-кишечного тракта следует исключить борщ из рациона, рассказала врач-гастроэнтеролог.
При острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) не стоит есть суп каждый день, поскольку состав блюда стимулирует выработку соляной кислоты, заявила РИА Новости гастроэнтеролог Наталья Шустова.
Она уточнила, что исключить это блюдо из ежедневного рациона питания следует, если у человека диагностирован гастрит, панкреатит или язвенная болезнь.
По словам эксперта, при проблемах с ЖКТ необходимо снижать выработку соляной кислоты, так как это позволяет не усугубить воспаление.
«Традиционные супы в таком случае лучше заменить овощными, приготовленными без предварительной обжарки. Такие блюда считаются диетическими, так как богаты клетчаткой. Они могут быть рекомендованы в качестве здорового питания в период похудения или лечения. Чтобы увеличить питательность овощного супа, можно добавить бобовые», — рассказала Шустова.
Для того, чтобы суп был менее жирным, а также исключить содержание антибиотиков, доставшихся от мяса, гастроэнтеролог рекомендует сливать первый бульон при приготовлении блюда.
Ранее 5-tv.ru рассказывал о полезных свойствах супа.