Углеводы невредны? Какие продукты стоит есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Yahoo: людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями стоит есть овсянку и ягоды
Фото: www.globallookpress.com/IMAGO
Некоторые продукты быстро повышают уровень сахара, но плохо насыщают и могут способствовать набору веса.
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями часто советуют внимательнее относиться к питанию. Из-за этого углеводы нередко попадают под подозрение. Однако диетологи подчеркивают: опасны не все углеводы, а прежде всего избыток сахара, белой муки и ультрапереработанных продуктов. Некоторые источники углеводов, наоборот, могут поддерживать здоровье сердца. Об этом сообщает Yahoo.
Почему углеводы не стоит полностью исключать
Углеводы — основной источник энергии для организма. Проблемы чаще возникают не из-за самих углеводов, а из-за их качества.
Сладости, выпечка, сладкие напитки и продукты из рафинированной муки могут способствовать набору веса, повышению уровня сахара и ухудшению липидного профиля. А вот цельные продукты с клетчаткой помогают дольше сохранять сытость, поддерживать работу кишечника и контролировать уровень холестерина.
Овсянка
Один из самых полезных вариантов для сердца — овсянка. Она содержит бета-глюкан — вид растворимой клетчатки, который помогает снижать уровень «плохого» холестерина.
Кроме того, овсянка медленно переваривается, не вызывает резких скачков сахара и хорошо подходит для завтрака.
Лучше выбирать цельные овсяные хлопья без сахара и ароматизаторов.
Бобовые
Фасоль, чечевица, нут и горох содержат сложные углеводы, растительный белок и большое количество клетчатки.
Бобовые помогают дольше сохранять чувство сытости и могут быть полезной заменой части мясных продуктов в рационе. Их регулярное употребление связано с более благоприятным уровнем холестерина и меньшей нагрузкой на сердечно-сосудистую систему.
Ягоды
Ягоды содержат природные сахара, но при этом богаты клетчаткой, антиоксидантами и полифенолами.
Особенно полезны черника, малина, клубника, ежевика и смородина. Они помогают снижать воспалительные процессы и поддерживать здоровье сосудов.
В отличие от сладких десертов, ягоды дают вкус и сладость без большого количества добавленного сахара.
Цельнозерновые продукты
Цельнозерновой хлеб, бурый рис, гречка, киноа, перловка и цельнозерновая паста содержат больше клетчатки, витаминов группы B и минералов, чем продукты из белой муки.
Такие углеводы усваиваются медленнее и помогают лучше контролировать уровень сахара и холестерина.
Фрукты
Фрукты также могут быть частью рациона при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Яблоки, груши, цитрусовые, персики и сливы содержат клетчатку, калий и антиоксиданты. Особенно полезно есть фрукты целиком, а не в виде соков: так организм получает больше пищевых волокон и меньше быстрых сахаров за один прием.
Какие углеводы лучше ограничить
При заболеваниях сердца стоит сократить продукты с добавленным сахаром и рафинированной мукой. К ним относятся сладкая газировка, конфеты, печенье, белый хлеб, булочки, сладкие хлопья и многие готовые завтраки.
Такие продукты быстро повышают уровень сахара, но плохо насыщают и могут способствовать набору веса.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.