Оранжевый суперфуд: в чем польза облепихи, и кому она может навредить
Сегодня, 7:30 Диана Кулманакова
Облепиху нельзя употреблять при заболеваниях желудка
Фото: © РИА Новости/Илья Наймушин
Популярность ягоды объясняется ее составом. Однако вокруг нее уже сформировались мифы.
Облепиху ценят за яркий кисло-сладкий вкус, высокое содержание витамина C и возможность использовать ягоды в напитках, десертах и заготовках. Однако считать ее лекарством от всех болезней не стоит: при некоторых заболеваниях желудка и желчного пузыря облепиха может ухудшить самочувствие. Во всех нюансах разбирались в материале 5-tv.ru.
Облепиха — ярко-оранжевая ягода, которую в России собирают в конце лета и осенью. Ее едят свежей, замораживают, добавляют в морсы, чай и варенье, а из мякоти и семян получают масло.
Популярность облепихи объясняется ее составом. Ягоды содержат витамин C, каротиноиды, витамин E, полифенолы, органические кислоты и жирные кислоты. При этом ученые подчеркивают: большая часть исследований о лечебных свойствах облепихи пока носит предварительный характер, поэтому она может быть частью рациона, но не заменой назначенного врачом лечения.
Чем полезна облепиха
Главное пищевое преимущество облепихи — высокое содержание витамина C. Он участвует в работе иммунной системы, необходим для синтеза коллагена и помогает организму усваивать железо из продуктов питания.
Кроме того, в ягодах присутствуют каротиноиды, которые придают им характерный оранжевый цвет. Эти соединения могут преобразовываться в организме в витамин A, необходимый для зрения, состояния кожи и слизистых оболочек.
Облепиха также содержит витамин E и полифенолы — вещества с антиоксидантными свойствами. Они участвуют в защите клеток от окислительного стресса. Однако формулировки о том, что ягода способна «остановить старение» или вылечить хроническое заболевание, не имеют достаточных клинических подтверждений.
Облепиха богата аскорбиновой кислотой и может быть полезным дополнением к рациону, особенно в сезон, когда свежих ягод и фруктов становится меньше.
Полезна ли облепиха для кожи
Облепиховое масло часто используют в косметических средствах и аптечных препаратах для ухода за кожей и слизистыми оболочками. Интерес к нему связан с сочетанием жирных кислот, каротиноидов и витамина E.
Научные обзоры указывают на потенциальные противовоспалительные и восстанавливающие свойства облепихового масла. Исследователи рассматривают его применение при сухости кожи, а также в средствах для поддержки кожного барьера. Однако ученые отмечают, что для уверенных медицинских выводов нужны дополнительные клинические исследования.
Перед нанесением масла на кожу лучше проверить средство на небольшом участке: натуральные продукты и косметика на их основе могут вызвать индивидуальную аллергическую реакцию.
Помогает ли облепиха при простуде
Чай или морс с облепихой могут быть приятным теплым напитком во время простуды. Ягода действительно содержит витамин C, а питье помогает поддерживать водный баланс при недомогании.
Однако облепиха не уничтожает вирусы в организме и не заменяет лечение, если у человека высокая температура, выраженная слабость или другие серьезные симптомы. Воспринимать облепиховый чай лучше как дополнение, а не как самостоятельное средство от гриппа или острой респираторной вирусной инфекции.
Особенно важно не заменять ягодами назначенные лекарства при хронических заболеваниях или осложнениях после инфекции.
Есть ли польза для сердца и сосудов
Облепиха содержит жирные кислоты и растительные антиоксиданты, поэтому ученые изучают ее возможное влияние на состояние сосудов, уровень холестерина и обмен веществ.
В ряде небольших исследований были получены обнадеживающие результаты, однако пока данных недостаточно, чтобы рекомендовать ягоды или облепиховое масло как способ лечения повышенного давления, диабета или сердечно-сосудистых заболеваний.
Если человек принимает лекарства от давления, препараты для снижения уровня сахара или средства, влияющие на свертываемость крови, перед употреблением концентрированного облепихового масла или добавок лучше проконсультироваться с врачом.
В каком виде облепиха полезнее
Самый простой вариант — свежие или замороженные ягоды. После заморозки облепиху можно добавлять в кашу, йогурт, творог, морс или чай.
Варенье и сиропы тоже сохраняют вкус ягоды, но часто содержат большое количество сахара. Поэтому людям с сахарным диабетом, избыточным весом или ограничениями в рационе лучше учитывать состав готового продукта.
Облепиховый чай можно готовить из размятых ягод, добавляя их в теплую, а не кипящую воду. При сильном нагревании часть витамина C разрушается.
Облепиховое масло — более концентрированный продукт, чем ягоды. Использовать его внутрь без необходимости и медицинской рекомендации не стоит, особенно при заболеваниях желудочно-кишечного тракта или желчного пузыря.
Как выбрать хорошую облепиху
Свежая облепиха должна быть ярко-оранжевой или желто-оранжевой, без плесени, темных пятен и неприятного запаха. Ягоды могут быть мягкими из-за своей структуры, однако слишком размятые плоды с признаками брожения лучше не покупать.
Роскачество рекомендует обращать внимание на внешний вид ягод и условия их хранения. Свежую облепиху после покупки желательно перебрать и быстро использовать либо заморозить.
Для заморозки ягоды нужно промыть, высушить, разложить тонким слоем, заморозить, а затем пересыпать в контейнер или пакет. Так плоды меньше слипаются и их проще использовать небольшими порциями.
Кому нельзя есть облепиху
Большинству здоровых людей облепиха в умеренном количестве подходит как обычный пищевой продукт. Однако кислая ягода может вызвать неприятные симптомы у тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
С осторожностью употреблять облепиху стоит людям с гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью или выраженным рефлюксом, особенно в период обострения. Кислоты в составе ягод способны усиливать раздражение слизистой желудка и изжогу.
Отдельного внимания требуют облепиховое масло и концентрированные добавки. При желчнокаменной болезни, обострении холецистита или панкреатита их прием нужно обсуждать с врачом. Также консультация специалиста необходима беременным женщинам, детям и людям, принимающим постоянные лекарства.
Не стоит забывать и об аллергии. Если после облепихи появились сыпь, зуд, отек, дискомфорт в животе или другие необычные симптомы, продукт нужно исключить из рациона и при необходимости обратиться за медицинской помощью.
Можно ли есть облепиху каждый день
Облепиху можно включать в рацион регулярно, если она не вызывает неприятных ощущений и у человека нет противопоказаний. Однако употреблять ягоды в больших количествах только ради «лечебного эффекта» не требуется.
Питание приносит больше пользы, когда оно остается разнообразным: витамин C можно получать также из смородины, шиповника, сладкого перца, капусты и цитрусовых, а антиоксиданты — из множества овощей, фруктов и ягод.
Облепиха — полезный сезонный продукт, который может сделать рацион ярче и разнообразнее. Но ее главная ценность заключается не в обещании чудесного лечения, а в сочетании витаминов, растительных соединений и необычного вкуса.
Как приготовить облепиховый морс
Для простого напитка достаточно размять свежие или размороженные ягоды, залить их теплой водой и при желании добавить немного меда или сахара. Если используется мед, его лучше класть в уже не горячий напиток.
Морс можно процедить, если ребенку или взрослому не нравятся косточки и кожица ягод. Хранить готовый напиток следует в холодильнике и не дольше одного-двух дней.
Такой морс подойдет как сезонный напиток, однако при простуде или другом заболевании он не должен заменять обращение к врачу и назначенное лечение.
Еще больше новостей — у Пятого канала в мессенджере МАКС.