С морковью? В Роскачестве рассказали, каким будет ГОСТ на шаурму
Сегодня, 10:53 Сергей Добровинский
Замглавы Роскачества: в ГОСТе на шаурму укажут состав и способ приготовления
Фото: 5-tv.ru
Разработкой стандарта занимается технический комитет
Технический комитет занимается разработкой ранее анонсированного ГОСТа на шаурму. Об этом РИА Новости рассказала на Кавказском инвестиционном форуме заместитель главы Роскачества Елена Саратцева.
В стандарте будут указаны рекомендации по составу, технологии приготовления и срокам годности. Завершение разработки ГОСТа запланировано на конец года.
«Мы говорим об ингредиентах, потому что очень многие спрашивают, можно ли делать шаурму, например, с морковью. Есть и такой рецепт», - пояснила Саратцева.
Изначально разработка ГОСТа была запущена для обеспечения требований безопасности пищевого производства, отметила Саратцева. Этой задачей занимается тот же технический комитет, который прорабатывает ГОСТы блюд русской кухни.
Разработка и описание национальных российских кушаний является основным направлением, а пришедшая с Востока шаурма здесь – своего рода исключение. По всей видимости, сказывается многолетняя популярность «царицы стрит-фуда» в России.
Ранее помимо ГОСТа на шаурму было анонсировано еще порядка 2,1 тысячи стандартов.
Еще больше новостей – у Пятого канала в мессенджере МАКС.