Нутрициолог раскрыла формулу идеального завтрака
02.10.2022, 4:57 Юлия Лекомцева
Нутрициолог Ефимова назвала белково-жировые завтраки идеальными для утра
Фото: www.globallookpress.com / imago stock&people
Если употреблять эти продукты с утра, будешь сыт много часов. И никаких опасных «побочек»!
Очень питательным и полезным завтрак получается, когда в его основе лежат белковые и жировые продукты. Об этом рассказала нутрициолог Алена Ефимова.
«Начнете завтрак с простых углеводов и через час снова захотите эти же простые углеводы. Формула самого полезного завтрака — это белково-жировые завтраки. Они насытят вас на четыре-пять часов. Белки — это яйца, рыба, курица, мясо. Жиры — авокадо, оливковое масло, кокосовое масло, топленое масло гхи, орехи, семена, оливки. Если к ним добавить овощей свежих или приготовленных — отлично», — перечислила врач.
По ее словам, небольшое количество ферментированных овощей будет идеально. Также к первому приему пищи можно добавить запеченный батат, тыкву, кусок цельнозернового хлеба на закваске, киноа и гречку.
Алена Ефимова раскрыла, в чем заключается польза в таком приеме пищи.
«Богатые белком завтраки могут улучшить сытость и уменьшить вечерние перекусы. Они помогают снизить уровень гормона голода грелина и повысить уровень холецистекинина, который сигнализирует мозгу о том, что нужно перестать есть. Полезные жиры на завтрак способствуют работе ЖКТ. Благодаря хорошим жирам желчь не будет застаиваться. Также жиры необходимы для усвоения витаминов и помогают нам справляться с тягой к сладостям», — отметила эксперт по питанию в разговоре с URA.RU.
Примерами подобных завтраков могут быть глазунья с овощами, авокадо и орехи. Кроме того, подойдут куриные котлетки со свежим салатом, ягоды, любая рыба с авокадо и каша из цельного зерна с топленым маслом, семечками, орехами и ягодами.
Ранее 5-tv.ru рассказывал о том, какие фрукты можно диабетикам.