Когда грязь только на пользу: почему нельзя покупать мытые овощи и фрукты
24.10.2021, 18:10 Мадлена Гришина
Терапевт Светлана Марова объяснила опасность покупки мытых овощей и фруктов
Ваш браузер не поддерживает HTML5 видео.
Фото, видео: Depositphotos / Irochka; 5-tv.ru
Врач-терапевт Светлана Марова предупредила, что внешне красивые и чистые продукты в супермаркете могут навредить здоровью покупателя.
Продуктовые магазины и поставщики уже давно усвоили — чем ярче товар, тем больше на него спрос. Но врач предупреждает: не стоит вестись на привлекательную обертку, тем более когда это касается фруктов и овощей. Врач-терапевт Светлана Марова рассказала 5-tv.ru, какие овощи и фрукты самые безопасные.
По словам врача, очень важно, чем моют овощи и фрукты на производстве. Для этого компании должны использовать разрешенные средства обработки. Однако зачастую они пренебрегают нормами. Также экономят воду и ополаскивают продукты недостаточным ее количеством, что, по словам врача, приводит к избыточному отложению химикатов на кожуре.
Кроме того, мытые овощи и фрукты портятся намного быстрее тех, которые не проходят обработку.
«У мытых нарушается естественный барьер. А если их неправильно просушить, то на их кожуре образуется плесень и фитофтороз», — объяснила терапевт.
Некоторые недобросовестные производители при помощи обработки овощей и фруктов пытаются скрыть истекающий срок годности.
«Бывает, что заплесневелые апельсины и мандарины очищают вымачиванием в хлоргексидине. При избыточном и бесконтрольном применении обеззараживающего средства могут нарушиться естественные защитные барьеры слизистых нашего организма. В свою очередь это приведет к снижению иммунитета и возникновению аллергических реакций», — уточнила Светлана Марова.
Лучше покупать грязные овощи с оставшейся на них землей. Это гарантия того, что их не помыли ядовитыми веществами. А еще срок годности у таких продуктов дольше.
Ранее 5-tv.ru рассказывал о ТОП-7 продуктах для поддержания иммунитета в период эпидемий.