Можно ли создать беспохмельную водку? — комментарии химика и диетолога
21.04.2021, 9:27 Егор Измалкин
Фото: depositphotos / Gashgeron
Новосибирские ученые заявили о создании алкогольного чудо-напитка, не вызывающего головной боли по утрам.
Снизить токсическое воздействие водки на организм возможно, но говорить о создании абсолютно беспохмельного крепкого алкоголя пока рано. Об этом заявили доктор химических наук, заведующий лабораторией молекулярной биоинженерии института биоорганической химии РАН Константин Мирошников и кандидат медицинских наук и диетолог Яков Новоселов.
Ранее СМИ рассказали об ученых из Новосибирска, которые случайно изобрели чудо-водку, которая не вызывает похмелья. Они занимались разработкой препарата для больных сахарным диабетом на основе ягеля, а в итоге изобрели уникальный напиток.
«Технически, я могу предположить, что сахара, выделенные из лишайника, как-то сорбируют продукты распада этилового спирта в организме, что может снизить их токсическое действие. Но не понятно при этом, как и в чем этот эффект снижения токсичности измерялся» — заявил Мирошников в интервью сайту KP.RU.
По словам Новоселова, на основе ягеля, который богат полезными веществами, можно создать какой-либо препарат, помогающий от похмелья, но вот переделать саму водку при помощи него вряд ли получится.
«Нужно учесть, что просто добавив в водку какой-то экстракт ягеля, полезнее ее не сделаешь. На мой взгляд, это возможно только именно в виде какого-нибудь специального препарата, который можно будет употреблять для профилактики. Да, он может быть изготовлен на основе спирта, но именно алкогольным напитком не являться», — пояснил диетолог.
При этом полностью от похмелья подобное средство с экстрактом ягеля не избавит. Оно лишь поможет облегчить неприятный синдром.
«То есть, скажем, благодаря нему организм будет быстрее перерабатывать спирт, человек от этого меньше опьянеет, и, соответственно, похмелье будет менее выраженным», — отметил эксперт.
Однако, по его мнению, может возникнуть другая крайность: человек, пьянеющий меньше обычного при потреблении того же количества алкоголя, может начать выпивать в два раза больше. В таком случае похмелья точно избежать не удастся.
Ранее 5-tv.ru публиковал ТОП-8 мифов о «горячительных» напитках.