Семечки опасны для здоровья — исследование американских ученых
02.05.2017, 14:19
Фото: Grainboard
Исследователи из Мичиганского университета выяснили, что в семенах подсолнечника часто содержатся токсичные вещества.
Так, в растениях из Танзании были обнаружены плесневые грибы Aspergillus flavus или Aspergillus parasiticus. Так называемые аспергиллы вызывают заболевания у многих зерновых культур, а также орехов и семян. Афлатоксины, которые в них содержатся, приводят к поражениям печени человека.
Что же касается подсолнечника других сортов, например российских, то их степень опасности учеными не уточняется.